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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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（1）蒜粉。 ?、僭希哼x用充分成熟、個大、完整，無霉爛變質(zhì)的蒜頭作原料，用刀將蒜蒂除去，剝?nèi)ネ馄ぜ案皆谒獍晟系谋∷饣▊溆??！ 、谥谱鳎簩兒玫乃獍暧们逅磧?，挖去蒜瓣上的斑點及變色部分。帶水用切片機切成厚約1．6毫米的薄片，再裝入竹篩中沖洗3～5次，然后用離心機離心約2分鐘進行脫水。將脫水后的蒜片立即攤開、晾干水分，晾干后攤于竹盤中，厚約1．5厘米左右，在烘房中于65℃左右烘干。這樣烘干的蒜片淡黃色。將干蒜片放入粉碎機中碎成粉末，通過80～100目篩，即得蒜粉。將蒜粉包成10～25克小包出售?！ 。?）甜蒜。大蒜收獲后即時進行加工，選鱗莖整齊，肥大，皮色潔白，肉質(zhì)鮮嫩的大蒜頭為原料。先切去根和葉，留下假莖長2厘米，剝?nèi)グ谕饷娴拇掷纤馄ぜ戴[片，洗凈瀝干水分，按每50公
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