分類：加工儲藏 點擊量：271
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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目前在市場上見到的國產香蕉大多顏色不佳，商品檔次低，售價低，難以同進口香蕉競爭，而且每年由于貯運技術不當或貯運條件不善而引起的香蕉采后損失非常驚人，有時北運的香蕉甚至整車腐爛或青熟而失去商品價值，給經營者帶來巨大的經濟損失。因此，做好香蕉的貯運保鮮，提高其商品價值，減少采后損失非常必要。一、香蕉的貯運特性1、香蕉是一種具有呼吸高峰的水果，當果實出現(xiàn)呼吸高峰時，果實迅速衰老，無法繼續(xù)貯藏。因此要進行長期貯藏或長途運輸的香蕉必須在呼吸高峰啟動前。2、香蕉對乙烯非常敏感，極微量的乙烯都可以啟動香蕉的成熟。因此香蕉在貯藏庫和運輸車輛忌與其它水果、蔬菜或花卉混裝。3、香蕉對冷敏感，在
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