本技術(shù)屬于鰻魚切塊加工，具體地說，涉及一種切割結(jié)構(gòu)及其鰻魚切塊設(shè)備。
背景技術(shù)：
1、鰻魚切塊設(shè)備是一種專門用于將鰻魚等魚類切割成塊狀或丁狀的食品加工機(jī)械，這種設(shè)備在食品加工廠、餐館、超市等場(chǎng)所廣泛應(yīng)用，能夠大大提高鰻魚等食材的處理效率和加工質(zhì)量。
2、現(xiàn)有技術(shù)公開了一種魚肉切塊機(jī)(cn220384155u)，包括操作臺(tái)，操作臺(tái)的上表面設(shè)置有套座，套座的外表面設(shè)置有伸縮桿，伸縮桿的頂部固定連接有卡板，卡板的內(nèi)部卡接有刀滑架。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果：使頂切板位于切刀的正下方，當(dāng)魚輸送至頂切板的上表面時(shí)，啟動(dòng)伸縮桿使其向下伸縮帶動(dòng)刀滑架以及切刀向下移動(dòng)，對(duì)頂切板上表面的魚進(jìn)行切斷，切斷后伸縮桿再次向上伸縮帶動(dòng)切刀上升，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)頂切板繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，將魚塊翻動(dòng)掉落至兩塊頂切板之間的實(shí)心頂壓板的上表面，當(dāng)頂切板與頂壓板持續(xù)翻轉(zhuǎn)時(shí)將魚塊自動(dòng)翻轉(zhuǎn)落至操作臺(tái)的內(nèi)部，由此便可對(duì)切斷的魚塊進(jìn)行自動(dòng)清理收集。
3、上述裝置使用的切割結(jié)構(gòu)在使用時(shí)無法根據(jù)切塊樣式的需要調(diào)節(jié)切刀切割的角度，這就導(dǎo)致在應(yīng)對(duì)特殊切塊需求時(shí)，需要工作人員停止設(shè)備然后手動(dòng)改變鰻魚的切塊位置，這樣不僅會(huì)降低工作效率還有可能使工作人員在改變鰻魚位置的時(shí)候碰觸到切刀造成操作危險(xiǎn)；另外該裝置使用的切刀與滑套固定連接，長(zhǎng)期使用后，切刀磨損時(shí)不利于更換，從而影響裝置的實(shí)用性。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、為解決上述切割角度無法調(diào)節(jié)的技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用技術(shù)方案的基本構(gòu)思是：
2、一種切割結(jié)構(gòu)，包括
3、支撐塊，所述支撐塊的一側(cè)固定設(shè)置有連接塊；
4、轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在支撐塊內(nèi)，所述轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)包括阻套、推柱、滑輪、轉(zhuǎn)向塊和阻頭，所述阻套固定設(shè)置在支撐塊內(nèi)，所述推柱滑動(dòng)設(shè)置在支撐塊內(nèi)，所述阻頭彈性設(shè)置在阻套內(nèi)，所述滑輪轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在推柱的一端，所述轉(zhuǎn)向塊轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在支撐塊內(nèi)，所述滑輪滑動(dòng)設(shè)置在轉(zhuǎn)向塊的一側(cè)，所述阻套活動(dòng)設(shè)置在轉(zhuǎn)向塊的上方；
5、調(diào)距結(jié)構(gòu)，調(diào)距結(jié)構(gòu)固定設(shè)置在轉(zhuǎn)向塊的底面，所述調(diào)距結(jié)構(gòu)包括滑架、刀架和卡塊，所述刀架滑動(dòng)設(shè)置在滑架內(nèi)，所述滑架固定設(shè)置在轉(zhuǎn)向塊的底面，所述卡塊彈性設(shè)置在刀架內(nèi)，所述卡塊卡接滑架。
6、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述支撐塊、轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)和調(diào)距結(jié)構(gòu)均設(shè)置有兩個(gè)，兩個(gè)所述支撐塊之間固定連接同一個(gè)連接塊，所述支撐塊為方塊結(jié)構(gòu)，所述支撐塊的一側(cè)固定連接有固定盒，所述固定盒內(nèi)開設(shè)有圓柱腔，所述支撐塊內(nèi)開設(shè)有轉(zhuǎn)向腔和滑動(dòng)腔，所述圓柱腔與滑動(dòng)腔之間開設(shè)有圓形通孔，所述圓柱腔與滑動(dòng)腔通過圓形通孔相通，所述轉(zhuǎn)向腔和滑動(dòng)腔之間開設(shè)有卡位槽。
7、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述支撐塊的內(nèi)部開設(shè)有轉(zhuǎn)孔和一個(gè)圓孔，所述轉(zhuǎn)孔貫穿支撐塊，所述圓孔位于支撐塊的頂面，所述轉(zhuǎn)向塊固定連接有兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)柱，兩個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)柱分別對(duì)稱設(shè)置在轉(zhuǎn)向塊的上下兩側(cè)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)柱在轉(zhuǎn)孔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述轉(zhuǎn)向塊在轉(zhuǎn)向腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。
8、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述轉(zhuǎn)向塊的頂面開設(shè)有四個(gè)卡槽，四個(gè)所述卡槽環(huán)繞分布在轉(zhuǎn)動(dòng)柱的四周，所述圓孔內(nèi)滑動(dòng)連接阻套，所述阻套和阻頭之間固定設(shè)置有抵阻彈簧，所述阻套通過抵阻彈簧彈性連接阻頭，所述阻頭卡接在卡槽內(nèi)。
9、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述支撐塊的頂面開設(shè)有滑口，所述滑口與滑動(dòng)腔相通，所述推柱的一端固定連接有滑桿，所述推柱的頂面固定設(shè)置有凸塊，所述凸塊在滑口內(nèi)滑移，所述滑桿在圓形通孔和圓柱腔內(nèi)滑移，所述推柱在滑動(dòng)腔上滑移，所述推柱的另一端開設(shè)有凹槽，所述凹槽位于凸塊的下方，所述凹槽靠近轉(zhuǎn)向塊的一側(cè)開設(shè)為弧面，所述滑輪轉(zhuǎn)動(dòng)連接在凹槽內(nèi)，所述滑輪在卡位槽內(nèi)活動(dòng)。
10、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，下側(cè)的所述轉(zhuǎn)動(dòng)柱的底面固定連接滑架，所述滑架為u形方盒結(jié)構(gòu)，所述滑架的內(nèi)部開設(shè)有t形的滑道，所述刀架由一個(gè)t形塊和一個(gè)u形架組成，所述t形塊位于u形架的頂面，所述t形塊在滑道內(nèi)滑移，所述u形架位于滑架的底面，所述u形架內(nèi)通過螺栓固定連接有切刀。
11、作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述滑架的一側(cè)開設(shè)有多個(gè)限位槽，所述t形塊的一側(cè)開設(shè)有t形方孔，所述卡塊由一塊方板和一個(gè)t形方塊組成，所述t形方孔與t形方塊之間固定設(shè)置有拉伸彈簧，所述卡塊通過拉伸彈簧彈性連接刀架，所述方板卡接在限位槽內(nèi)。
12、一種鰻魚切塊設(shè)備，包括上述所有的切割結(jié)構(gòu)。
13、本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果：
14、1.通過設(shè)置轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)，撥動(dòng)推柱，是推柱帶動(dòng)滑輪移動(dòng)，滑輪同步勾動(dòng)轉(zhuǎn)向塊的一角，使轉(zhuǎn)向塊在轉(zhuǎn)向腔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而調(diào)動(dòng)滑架和切刀改變角度，復(fù)位推柱，使滑輪卡住轉(zhuǎn)向塊的一角，同時(shí)阻頭卡合卡槽限位轉(zhuǎn)向塊的位置，從而實(shí)現(xiàn)角度調(diào)節(jié)，這樣不需要工作人員改變鰻魚的位置，避免碰觸切刀的可能性，從而避免操作危險(xiǎn)并提高工作效率。
15、2.刀架在滑架內(nèi)滑動(dòng)，刀架通過螺栓固定切刀，同時(shí)刀架利用卡塊與限位槽的配合限位切刀的切割位置，不僅可以做到切塊大小的調(diào)節(jié)，還可以方便對(duì)磨損切刀的更換，從而提高裝置的實(shí)用性。
16、下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式做進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
1.一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，包括
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述支撐塊(10)、轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)和調(diào)距結(jié)構(gòu)均設(shè)置有兩個(gè)，兩個(gè)所述支撐塊(10)之間固定連接同一個(gè)連接塊(11)，所述支撐塊(10)為方塊結(jié)構(gòu)，所述支撐塊(10)的一側(cè)固定連接有固定盒(15)，所述固定盒(15)內(nèi)開設(shè)有圓柱腔，所述支撐塊(10)內(nèi)開設(shè)有轉(zhuǎn)向腔(26)和滑動(dòng)腔(27)，所述圓柱腔與滑動(dòng)腔(27)之間開設(shè)有圓形通孔，所述圓柱腔與滑動(dòng)腔(27)通過圓形通孔相通，所述轉(zhuǎn)向腔(26)和滑動(dòng)腔(27)之間開設(shè)有卡位槽(28)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述支撐塊(10)的內(nèi)部開設(shè)有轉(zhuǎn)孔(16)和一個(gè)圓孔，所述轉(zhuǎn)孔(16)貫穿支撐塊(10)，所述圓孔位于支撐塊(10)的頂面，所述轉(zhuǎn)向塊(21)固定連接有兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)柱(23)，兩個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)柱(23)分別對(duì)稱設(shè)置在轉(zhuǎn)向塊(21)的上下兩側(cè)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)柱(23)在轉(zhuǎn)孔(16)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述轉(zhuǎn)向塊(21)在轉(zhuǎn)向腔(26)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)向塊(21)的頂面開設(shè)有四個(gè)卡槽(22)，四個(gè)所述卡槽(22)環(huán)繞分布在轉(zhuǎn)動(dòng)柱(23)的四周，所述圓孔內(nèi)滑動(dòng)連接阻套(14)，所述阻套(14)和阻頭(30)之間固定設(shè)置有抵阻彈簧(29)，所述阻套(14)通過抵阻彈簧(29)彈性連接阻頭(30)，所述阻頭(30)卡接在卡槽(22)內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述支撐塊(10)的頂面開設(shè)有滑口(17)，所述滑口(17)與滑動(dòng)腔(27)相通，所述推柱(19)的一端固定連接有滑桿(18)，所述推柱(19)的頂面固定設(shè)置有凸塊，所述凸塊在滑口(17)內(nèi)滑移，所述滑桿(18)在圓形通孔和圓柱腔內(nèi)滑移，所述推柱(19)在滑動(dòng)腔(27)上滑移，所述推柱(19)的另一端開設(shè)有凹槽，所述凹槽位于凸塊的下方，所述凹槽靠近轉(zhuǎn)向塊(21)的一側(cè)開設(shè)為弧面，所述滑輪(20)轉(zhuǎn)動(dòng)連接在凹槽內(nèi)，所述滑輪(20)在卡位槽(28)內(nèi)活動(dòng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，下側(cè)的所述轉(zhuǎn)動(dòng)柱(23)的底面固定連接滑架(12)，所述滑架(12)為u形方盒結(jié)構(gòu)，所述滑架(12)的內(nèi)部開設(shè)有t形的滑道(24)，所述刀架(31)由一個(gè)t形塊和一個(gè)u形架組成，所述t形塊位于u形架的頂面，所述t形塊在滑道(24)內(nèi)滑移，所述u形架位于滑架(12)的底面，所述u形架內(nèi)通過螺栓固定連接有切刀(13)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種切割結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述滑架(12)的一側(cè)開設(shè)有多個(gè)限位槽(25)，所述t形塊的一側(cè)開設(shè)有t形方孔，所述卡塊(32)由一塊方板和一個(gè)t形方塊組成，所述t形方孔與t形方塊之間固定設(shè)置有拉伸彈簧(33)，所述卡塊(32)通過拉伸彈簧(33)彈性連接刀架(31)，所述方板卡接在限位槽(25)內(nèi)。
8.一種鰻魚切塊設(shè)備，包括切塊操作臺(tái)，其特征在于，所述切塊操作臺(tái)的上方設(shè)有權(quán)利要求1-7中任一項(xiàng)所述的一種切割結(jié)構(gòu)。