本申請(qǐng)涉及廚用工具，尤其涉及一種烹飪器具。
背景技術(shù)：
1、現(xiàn)有的烹飪器具主要通過(guò)在器皿表面噴涂不粘涂料，起到不粘效果，避免在烹飪食材的過(guò)程中發(fā)生粘鍋現(xiàn)象，不粘涂料主要包括含氟涂料、陶瓷涂料或有機(jī)硅涂料等。不粘涂料雖有不粘效果，但其在高溫烹飪條件下使用壽命較短，不適合中式爆炒，且涂層容易損壞。
2、目前，在中式爆炒中無(wú)涂層烹飪器具(例如，鐵鍋、不銹鋼鍋或鈦鍋等)使用較為普遍，但無(wú)涂層烹飪器具存在容易粘鍋和生銹腐蝕等問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N烹飪器具，以提高無(wú)涂層烹飪器具的不粘性能和防銹性能。
2、本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N烹飪器具，其包括：
3、器皿基材；
4、非晶合金層，形成于所述器皿基材的表面，所述非晶合金層具有不粘特性；
5、滲氮層，形成于所述非晶合金層的表面，所述滲氮層的表面為打磨表面。
6、上述烹飪器具包括器皿基材、非晶合金層和滲氮層，非晶合金層形成于器皿基材的表面，非晶合金層具有不粘特性，從而滿足烹飪器具的不粘性能要求；滲氮層形成于非晶合金層的表面，以在非晶合金層的表面形成防銹膜層，提高烹飪器具的耐腐蝕性能；滲氮層的表面為打磨表面，也就是說(shuō)，在滲氮完成之后，采用打磨技術(shù)對(duì)滲氮層進(jìn)行表面處理，借助砂紙等具有磨料顆粒的粗糙物體，通過(guò)摩擦的方式去除表面材料，從而對(duì)滲氮層表面進(jìn)行微整形，消除滲氮層的表面缺陷，提高滲氮層的表面性能，從而有效防止烹飪器具的表面出現(xiàn)剝落或腐蝕生銹等損壞。
7、可選地，所述滲氮層的表面粗糙度為ra1.0～ra3.5，既能夠使烹飪器具形成光滑的表面，減小使用過(guò)程中烹飪器具與鍋鏟產(chǎn)生的摩擦，防止非晶合金層受損或脫落，又能夠確保滲氮層對(duì)器皿基材起到足夠的防銹作用。
8、可選地，所述滲氮層由內(nèi)向外包括脆性層和韌性層，至少有一部分所述韌性層裸露于所述滲氮層的表面，也就是說(shuō)，通過(guò)打磨技術(shù)去除滲氮層的表面材料，能夠?qū)B氮層表面的脆性層部分去除或完全去除，裸露出內(nèi)部的韌性層，從而提高滲氮層的表面性能，有效防止使用過(guò)程中滲氮層出現(xiàn)開(kāi)裂或剝落等損壞，延長(zhǎng)烹飪器具的使用壽命。
9、可選地，所述滲氮層的厚度為5μm～30μm，既能夠保證滲氮層的防銹效果，又能夠保證滲氮層具有優(yōu)良性能。
10、可選地，所述非晶合金層為熔覆層，既能夠使非晶合金粉末保持較高的非晶特性，防止非晶合金材料產(chǎn)生晶體化轉(zhuǎn)變，又能夠確保非晶合金層與器皿基材之間形成牢固結(jié)合。
11、可選地，所述非晶合金層的厚度為30μm～200μm，既能夠使烹飪器具具有較高的初始不粘性能，又能夠滿足烹飪器具的持久不粘性能要求。
12、可選地，所述器皿基材表面為噴砂處理面，既能夠清除器皿基材表面的臟污，又能夠增加器皿基材表面的粗糙度，從而增加非晶合金層與器皿基材的結(jié)合強(qiáng)度，防止非晶合金層脫落。
13、可選地，所述噴砂處理面的表面粗糙度為ra2.0～ra8.0，既能夠提高非晶合金層與器皿基材的結(jié)合強(qiáng)度，又能夠保證烹飪器具的不粘效果和防銹效果。
14、可選地，所述器皿基材為鑄鐵，通過(guò)單層結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)所需的厚度要求，而不是采用多層片材形成的復(fù)合結(jié)構(gòu)，從而可以防止高溫導(dǎo)致的層間分離問(wèn)題和片材變形問(wèn)題，提高烹飪器具的生產(chǎn)質(zhì)量，此外，由于器皿基材采用單層鑄鐵形成整體結(jié)構(gòu)，在加熱時(shí)溫度能夠迅速完整地?cái)U(kuò)散到烹飪器具的整個(gè)表面，傳熱均勻，受熱快，從而有效節(jié)約能源，提高熱量利用率。
15、可選地，所述器皿基材的厚度為1.0mm～4.0mm，既能夠使烹飪器具具有可靠的強(qiáng)度，又能夠提高烹飪器具的使用體驗(yàn)。
16、應(yīng)當(dāng)理解的是，以上的一般描述和后文的細(xì)節(jié)描述僅是示例性的，并不能限制本申請(qǐng)。
1.一種烹飪器具，其特征在于，包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述滲氮層(3)的表面粗糙度為ra1.0～ra3.5。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述滲氮層(3)由內(nèi)向外包括脆性層和韌性層，至少有一部分所述韌性層裸露于所述滲氮層(3)的表面。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述滲氮層(3)的厚度為5μm～30μm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述非晶合金層(2)為熔覆層。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述非晶合金層(2)的厚度為30μm～200μm。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的烹飪器具，其特征在于，所述器皿基材(1)表面為噴砂處理面(11)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪器具，其特征在于，所述噴砂處理面(11)的表面粗糙度為ra2.0～ra8.0。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的烹飪器具，其特征在于，所述器皿基材(1)為單層鑄鐵、包含鐵基材層的復(fù)合片材或包含鈦基材層的復(fù)合片材。
10.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的烹飪器具，其特征在于，所述器皿基材(1)的厚度為1.0mm～4.0mm。