技術(shù)特征：

1.一種益生菌微膠囊，包括四層結(jié)構(gòu)，其特征在于，第一層為由益生菌和益生元組成的芯材顆粒，第二層為多糖共聚物，第三層為陽離子多糖，第四層為油性物質(zhì)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益生菌微膠囊，其特征在于，所述益生元為低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、菊粉中的一種或多種；

3.一種權(quán)利要求1或2所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，包括：

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，通過頂噴流化床制備所述芯材顆粒、雙層顆粒和三層顆粒，通過底噴流化床完成油性物質(zhì)的包裹。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，通過頂噴水，將水與益生菌和益生元的混合物在頂噴流化床中接觸，完成制粒，干燥后獲得所述芯材顆粒；

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，通過頂噴多糖共聚物的水溶液，在頂噴流化床中實(shí)現(xiàn)所述芯材顆粒的包裹，干燥后獲得所述雙層顆粒；

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，通過頂噴陽離子多糖的水溶液，在頂噴流化床中實(shí)現(xiàn)所述雙層顆粒的包裹，干燥后獲得所述三層顆粒；

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，通過底噴所述油性物質(zhì)，在底噴流化床中實(shí)現(xiàn)所述三層顆粒的包裹；其中，所述油性物質(zhì)的溫度為30～60℃，優(yōu)選為55-58℃；

9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益生菌微膠囊的制備方法，其特征在于，所述頂噴流化床的引風(fēng)頻率為20-50hz，用于液體噴送的蠕動(dòng)泵轉(zhuǎn)速為1-5rpm/min，噴槍壓力為0.1-1mpa；

10.權(quán)利要求1或2所述的益生菌微膠囊或權(quán)利要求3-9任一項(xiàng)所述的益生菌微膠囊的制備方法在提升益生菌微膠囊中益生菌存活率中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及微生物制劑技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種益生菌微膠囊及其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明的益生菌微膠囊包括四層結(jié)構(gòu)，第一層為由益生菌和益生元組成的芯材顆粒，第二層為多糖共聚物，第三層為陽離子多糖，第四層為油性物質(zhì)；所述益生菌、益生元、多糖共聚物、陽離子多糖和油性物質(zhì)的質(zhì)量比為(16?20)：(64?80)：(8?12)：(13?15)：16。本發(fā)明制備的益生菌微膠囊可顯著提高益生菌微膠囊中益生菌存活率。

技術(shù)研發(fā)人員：樊凱凱,趙紅峰,賀志,白洋,周嘉倩,胡莉萍,喬鳳,渠雪娜,王月嬌,王辰元,劉巨龍,李樹森
受保護(hù)的技術(shù)使用者：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/6/30