本技術(shù)屬于食材加工設(shè)備，特別涉及一種敲擊式松皮器。
背景技術(shù)：
1、鍋燒、扣肉作為人們喜愛的美食，在其制作過程中，首先需要對(duì)豬頸肉或五花肉進(jìn)行蒸煮以使其松軟，接著進(jìn)行松皮工作，即在豬頸肉或五花肉的豬皮上進(jìn)行扎孔操作，該操作目的是使豬頸肉或五花肉的豬皮在后續(xù)的油炸過程中變得膨脹、入味、香脆。
2、目前，豬頸肉或五花肉的松皮工藝多采用一把筷子或牙簽進(jìn)行操作，使用不便，導(dǎo)致鍋燒、扣肉等制作效率低下；市面上也有專用的松皮器銷售，但現(xiàn)有的松皮器均為直握式松皮器，通過肘關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)整個(gè)小臂上下運(yùn)動(dòng)，從而使松皮器做上下直插式的松皮操作，工作人員消耗的體力大，容易造成手臂酸脹、疲勞，無法長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)對(duì)肉進(jìn)行松皮操作，導(dǎo)致鍋燒、扣肉的制作效率低下。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種敲擊式松皮器，從而克服現(xiàn)有技術(shù)中因采用筷子或牙簽對(duì)肉進(jìn)行松皮操作，導(dǎo)致鍋燒、扣肉等制作效率低下以及因采用直握式松皮器對(duì)肉進(jìn)行直插式松皮操作，導(dǎo)致工作人員消耗的體力大，無法長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)對(duì)肉進(jìn)行松皮操作，進(jìn)而影響鍋燒、扣肉等制作效率低下的技術(shù)問題。具體技術(shù)方案如下：
2、一種敲擊式松皮器，包括穿刺部和手持部；
3、所述穿刺部包括固定底座和若干第一穿刺針，若干所述第一穿刺針與所述固定底座的底端連接；
4、所述手持部包括連接桿與握持桿，所述連接桿一端與所述固定底座連接，另一端與所述握持桿連接，所述連接桿傾斜式設(shè)置，所述連接桿與所述固定底座的水平夾角設(shè)為角度a，所述連接桿與所述握持桿的水平夾角設(shè)為角度b。
5、優(yōu)選的，所述連接桿與所述握持桿為一體結(jié)構(gòu)式設(shè)計(jì)。
6、優(yōu)選的，所述連接桿與所述固定底座通過拆卸結(jié)構(gòu)可拆卸式連接，所述拆卸結(jié)構(gòu)包括安裝孔、安裝凸起、固定通孔以及固定螺栓；
7、所述安裝孔設(shè)置于所述固定底座的與所述連接桿連接的一端；
8、所述安裝凸起設(shè)置于所述連接桿的與所述固定底座連接的一端，其上設(shè)置有貫穿孔；
9、所述固定通孔設(shè)置于所述固定底座的與所述連接桿連接的一端，其貫穿所述固定底座并與所述安裝孔連通，所述固定通孔的軸向與所述固定底座的底端所在平面垂直；
10、當(dāng)所述安裝凸起插入所述安裝孔時(shí)，所述固定螺栓貫穿所述固定通孔和所述貫穿孔以將所述連接桿固定在所述固定底座上。
11、優(yōu)選的，所述固定底座的頂端設(shè)置有若干第二穿刺針，所述第二穿刺針的直徑與所述第一穿刺針的直徑不相等。
12、優(yōu)選的，所述固定底座上設(shè)置有穿刺針調(diào)節(jié)部，所述穿刺針調(diào)節(jié)部包括有限位框、調(diào)節(jié)桿和調(diào)節(jié)螺栓，所述固定底座的四個(gè)角上貫穿設(shè)有安裝通孔，所述調(diào)節(jié)桿安裝在所述安裝通孔中，所述調(diào)節(jié)桿上設(shè)置有若干調(diào)節(jié)螺紋孔，所述限位框滑動(dòng)套設(shè)在所述調(diào)節(jié)桿上，所述限位框上設(shè)有調(diào)節(jié)孔，通過滑動(dòng)所述限位框以使所述調(diào)節(jié)孔與任一所述調(diào)節(jié)螺紋孔相對(duì)應(yīng)，所述調(diào)節(jié)螺栓與所述調(diào)節(jié)螺紋孔螺紋連接，通過所述調(diào)節(jié)螺栓以將所述限位框與所述調(diào)節(jié)桿固定連接。
13、優(yōu)選的，所述固定底座、連接桿、握持桿、第一穿刺針、第二穿刺針以及所述限位框均為不銹鋼材質(zhì)。
14、優(yōu)選的，所述握持桿上設(shè)置有握持套，所述握持套包括海綿層和橡膠層；
15、所述海綿層套設(shè)于所述握持桿上，所述橡膠層套設(shè)于所述海綿層的外側(cè)。
16、優(yōu)選的，所述角度a的大小為a＝45°，所述角度b的大小為b＝45°。
17、與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果：
18、1.本實(shí)用新型提供的一種敲擊式松皮器，該松皮器通過設(shè)置彎曲的握持柄以使工作人員可以單純通過手腕活動(dòng)即可帶動(dòng)松皮器以垂直肉面的方式進(jìn)行松皮操作，以敲擊式松皮操作代替直插式松皮操作，解決了現(xiàn)有技術(shù)中因采用筷子或牙簽對(duì)肉進(jìn)行松皮操作，導(dǎo)致鍋燒、扣肉等制作效率低下以及因采用直握式松皮器對(duì)肉進(jìn)行直插式松皮操作，導(dǎo)致工作人員消耗的體力大，無法長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)對(duì)肉進(jìn)行松皮操作，進(jìn)而影響鍋燒、扣肉等制作效率低下的技術(shù)問題。
19、2.本實(shí)用新型通過設(shè)置連接桿與固定底座可拆卸式連接，便于松皮器在不使用時(shí)進(jìn)行收納。
20、3.本實(shí)用新型通過在固定底座的頂端設(shè)置第二穿刺針，且第二穿刺針的直徑與第一穿刺針的直徑不等，并結(jié)合連接桿與固定底座為可拆卸式連接，使得本實(shí)用新型可以通過松皮操作給肉提供兩種不同大小的扎孔，提高本實(shí)用新型的實(shí)用性。
21、4.本實(shí)用新型通過設(shè)置穿刺針調(diào)節(jié)部，調(diào)節(jié)限位框在調(diào)節(jié)桿上的位置，從而調(diào)節(jié)第一穿刺針或第二穿刺針穿過限位框的長(zhǎng)度，以遮擋的方式間接調(diào)節(jié)第一穿刺針或第二穿刺針的長(zhǎng)度，以使本實(shí)用新型可適應(yīng)不同厚度的肉的松皮需求，提高本實(shí)用新型的實(shí)用性。
22、5.本實(shí)用新型在握持桿上設(shè)置握持套，而握持套由海綿層和橡膠層組成，海綿層套設(shè)于握持桿上，橡膠層套設(shè)于海綿層的外側(cè)，通過海綿層提供緩震效果，減少工作人員在松皮過程中受到的反震效果，通過橡膠層不僅進(jìn)一步提高緩震效果，還提供防滑效果，防止在松皮過程中工作人員的手與松皮器松脫。
1.一種敲擊式松皮器，其特征在于，包括穿刺部和手持部；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述連接桿(3)與所述握持桿(4)為一體結(jié)構(gòu)式設(shè)計(jì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述連接桿(3)與所述固定底座(1)通過拆卸結(jié)構(gòu)可拆卸式連接，所述拆卸結(jié)構(gòu)包括安裝孔(5)、安裝凸起(6)、固定通孔(7)以及固定螺栓(8)；
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述固定底座(1)的頂端設(shè)置有若干第二穿刺針(10)，所述第二穿刺針(10)的直徑與所述第一穿刺針(2)的直徑不相等。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述固定底座(1)上設(shè)置有穿刺針調(diào)節(jié)部，所述穿刺針調(diào)節(jié)部包括有限位框(11)、調(diào)節(jié)桿(13)和調(diào)節(jié)螺栓(14)，所述固定底座(1)的四個(gè)角上貫穿設(shè)有安裝通孔(12)，所述調(diào)節(jié)桿(13)安裝在所述安裝通孔(12)中，所述調(diào)節(jié)桿(13)上設(shè)置有若干調(diào)節(jié)螺紋孔(15)，所述限位框(11)滑動(dòng)套設(shè)在所述調(diào)節(jié)桿(13)上，所述限位框(11)上設(shè)有調(diào)節(jié)孔(16)，通過滑動(dòng)所述限位框(11)以使所述調(diào)節(jié)孔(16)與任一所述調(diào)節(jié)螺紋孔(15)相對(duì)應(yīng)，所述調(diào)節(jié)螺栓(14)與所述調(diào)節(jié)螺紋孔(15)螺紋連接，通過所述調(diào)節(jié)螺栓(14)以將所述限位框(11)與所述調(diào)節(jié)桿(13)固定連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述固定底座(1)、連接桿(3)、握持桿(4)、第一穿刺針(2)、第二穿刺針(10)以及所述限位框(11)均為不銹鋼材質(zhì)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述握持桿(4)上設(shè)置有握持套(17)，所述握持套(17)包括海綿層和橡膠層；
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種敲擊式松皮器，其特征在于，所述角度a的大小為a＝45°，所述角度b的大小為b＝45°。