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防止豆皮粘鍋的豆?jié){鍋本實用新型涉及一種豆制品加工設(shè)備，尤其涉及一種制取豆皮時能夠防止豆皮與豆?jié){鍋側(cè)壁發(fā)生粘連的豆?jié){鍋。眾所周知，豆?jié){鍋是煮豆?jié){并制取豆皮或豆棒的常用設(shè)備。現(xiàn)有技術(shù)的豆?jié){鍋在制取豆皮或豆棒時，由于豆皮邊緣與豆?jié){鍋側(cè)壁發(fā)生粘連，所以揭取豆皮后，總有一部分豆皮粘附在豆?jié){鍋...

一種隧道式茶葉微波烘干機的冷卻裝置本實用新型涉及到茶葉加工設(shè)備，特別涉及到一種隧道式茶葉微波烘干機的冷卻裝置。干燥是制茶過程中必不可少的一道工序，茶葉烘干機主要用于茶葉的烘焙與干燥，早期茶葉烘干沒有專業(yè)的設(shè)備，烘干質(zhì)量差，隨著形勢發(fā)展，茶葉的烘干設(shè)備也出現(xiàn)了手拉百頁式烘干機...

茶葉低溫干燥箱本實用新型涉及一種茶葉干燥設(shè)備，具體地說涉及一種茶葉低溫干燥箱。在六堡茶的加工過程中，干燥是很重要的一道工序，現(xiàn)有的茶葉干燥機幾乎都是熱烘干燥機，由于熱烘干燥機是在高溫（60°C～90°C）狀態(tài)下干燥茶葉的，茶葉在熱風(fēng)中受熱，茶葉內(nèi)一部分有機物在高溫狀態(tài)下發(fā)生氧化，消...

融油保溫兩用機本實用新型涉及巧克力加工機械，具體涉及一種融油保溫兩用機。巧克力味甜可口，含有大量的熱量及與紅葡萄酒類似的抗氧化物成分，可以環(huán)接情緒低落，延緩衰老，提高注意力，保持血管彈性，防治心血管循環(huán)疾病等；深受大家的喜愛。但是巧克力的制作過程非常繁瑣，從可可豆開始需要經(jīng)...

烤爐本實用新型涉及一種烤爐，特別地說，本實用新型涉及一種能烤熟食物并保溫的烤爐。如美國專利3520290號所述，一種現(xiàn)有的烤爐10（中的附圖標記均為相應(yīng)專利中的附圖標記）包括一爐體11、一烤網(wǎng)20、一蓋子25、一保溫網(wǎng)29、兩撐網(wǎng)架30、兩安裝架44、兩引導(dǎo)件47及兩閂51...

干果蔬菜清洗后風(fēng)干機本實用新型涉及一種風(fēng)干機，具體的說是一種干果蔬菜清洗后風(fēng)干機。很多干果和脫水蔬菜在進行包裝之前要經(jīng)過清洗和濾干水分后再包裝入箱，通常的方法是將清洗后的干果和蔬菜先濾出含水，再通過脫水裝置或直接晾干表面上的水分，這兩種方法中，采用脫水裝置一般為離心機旋轉(zhuǎn)脫水，這對...

食物調(diào)理的石板架結(jié)構(gòu)本實用新型是有關(guān)一種食物調(diào)理的石板架結(jié)構(gòu)，尤指一種供石板穿設(shè)平置，以供于爐火烹煮食物，且于烹煮完成后利于提拿的石板架結(jié)構(gòu)。一般供燒烤等使用的石板，于烹煮食物時是將石板直接置于爐火，由于石板較難定位，因此，于烹煮時需將石板小心的固定，避免因滑動傾倒，相當(dāng)?shù)穆闊?。?..

一種新型脈沖電場處理室本實用新型涉及的是一種采用半導(dǎo)體冷卻技術(shù)的新型脈沖電場處理室，具體是一種新型新型脈沖電場處理室及方法。脈沖電場處理是通過電源與脈沖發(fā)生裝置產(chǎn)生交替的脈沖電場和脈沖磁場，對細胞膜進行處理的一種手段，在細胞膜的電穿孔、食品除菌、食品蛋白質(zhì)組分、食品脂質(zhì)組分、食品碳...

一種將球狀固體食品自動布放在多孔轉(zhuǎn)盤上的裝置本實用新型涉及一種裝置，尤其涉及一種將球狀固體食品自動布放在多孔轉(zhuǎn)盤上的裝置，屬于食品機械。本人在專利號ZL200920107922.7中公開了一種將固體食品加入半流質(zhì)食品流中的裝置，該裝置的基本原理是有一個間歇轉(zhuǎn)動的盤，盤上有均...

本發(fā)明涉及一種基于硫胺素降解制備螺加螺肉香物質(zhì)的方法，屬于食品加工。、在肉類加工和調(diào)味品制造中，硫胺素或硫胺素鹽作為加工中的關(guān)鍵風(fēng)味前體物質(zhì)，申請人前期研究發(fā)現(xiàn)，其與在半胱氨酸反應(yīng)體系可以生成六氫-’,a-二甲基螺[,-二硫代[,-b]呋喃-,’(’h)-呋喃](俗稱“螺加螺”)，具有閾值...

本發(fā)明涉及飼料，特別是涉及一種促進肉鴿生長發(fā)育的復(fù)合飼料及其制備方法。、在肉鴿養(yǎng)殖領(lǐng)域，復(fù)合飼料是實現(xiàn)高效育肥和健康生長的關(guān)鍵。現(xiàn)有技術(shù)中，常規(guī)肉鴿飼料多基于能量原料、植物油脂、蛋白質(zhì)補充料及常規(guī)添加劑(維生素、礦物質(zhì)預(yù)混料)進行配方設(shè)計。為了提升能量密度和必需脂肪酸供應(yīng)，部分飼料會直接添...

本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵，具體為利用微生物發(fā)酵技術(shù)制備的豬用高蛋白飼料。、微生物發(fā)酵即指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程,微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。、利用微生物發(fā)酵技術(shù)制備的豬用高蛋白飼料是一種通過定向調(diào)控微生物代...

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種無殼杏干及其加工工藝。、杏(學(xué)名：prunus?armeniaca)，又稱杏子，是李屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用。杏果實營養(yǎng)豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而杏仁是維生...

本發(fā)明涉及一種冷凍油炸食品的制備方法及微波復(fù)熱該冷凍油炸食品的方法。、現(xiàn)代人工作繁忙，在這爭分奪秒的氛圍下，飲食習(xí)慣也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠓奖慵词?。微波冷凍食品由于其快速?fù)熱的特性而廣受歡迎，然而在復(fù)熱過程中其由內(nèi)往外加熱的機制會使食材的酥脆外皮因水分子從食材中心往外遷移而呈現(xiàn)軟潤狀態(tài)，嚴重影響...

本公開涉及一種功能性芝士醬以及用于將其摻入食物產(chǎn)品中的方法。更具體地，本公開涉及一種可用于制作餡料組合物和食物產(chǎn)品(諸如包括卷裹類食物、墨西哥卷餅、卷式食物等的卷裹食物產(chǎn)品)的功能性芝士醬，以及制作此類食物產(chǎn)品的方法。、食物產(chǎn)品諸如卷裹類食物、墨西哥卷餅和卷式食物通常包括卷裹或卷繞在餡料組...

本發(fā)明涉及晚期糖基化終末產(chǎn)物(ages)生成抑制劑。、近年來，型糖尿病發(fā)病率持續(xù)攀升，其并發(fā)癥(如腎病、視網(wǎng)膜病變、末梢神經(jīng)病變等誘發(fā)血管障礙的疾病)已成為嚴重損害健康壽命的重要因素。如果放任這樣的并發(fā)癥，則會成為致命的狀態(tài)，例如，由腎病引發(fā)的血液透析、視網(wǎng)膜病變引發(fā)的失明、神經(jīng)病變引發(fā)的...

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種直飲粉及其制備方法。、食品是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等。相較于傳統(tǒng)食品，直飲粉有其獨有的優(yōu)勢，如直接倒入口中食用、無需沖服，口感爽滑細膩等，不僅很好地解決了年輕消費者追求快速便捷的時效需求，同時還能滿足商旅、特殊人群等場景化、...

本申請屬于生鮮產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體的，涉及一種脈沖強光滅菌下的維生素c含量維持方法。、在生鮮產(chǎn)品，尤其是新鮮蔬果中，維生素c作為其中的主要營養(yǎng)素之一，需要最大程度保全。維生素c對于環(huán)境溫度較為敏感，若溫度較高，很容易發(fā)生水解，但是這類生鮮產(chǎn)品顯然是需要進行滅菌處理的，以延長保質(zhì)期，為了保證滅...

本發(fā)明涉及豆渣加工領(lǐng)域，特別涉及一種豆渣生產(chǎn)植物蛋白的裝置及生產(chǎn)方法。、豆渣作為豆制品加工的主要副產(chǎn)品，源于豆腐、豆?jié){等生產(chǎn)過程中的殘渣，含有豐富的植物蛋白，并富含膳食纖維、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，然而若直接利用豆渣，其內(nèi)存在的抗胰蛋白酶等抗營養(yǎng)因子，會影響蛋白質(zhì)的消化吸收，因此主要通過微生物發(fā)...

本發(fā)明涉及藥食同源飲品加工制備，具體涉及一種天麻普洱茶及其制備方法。、天麻作為藥食同源食材，富含天麻素、天麻多糖等活性成分，具有息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，但其直接食用（如切片煮水、磨粉沖服）存在口感微苦、腥味明顯、活性成分吸收率低的問題；普洱茶則是傳統(tǒng)發(fā)酵茶飲，含有茶多酚、茶褐素...