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一種具有抗凍功能的對蝦品質(zhì)改良浸泡液本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工技術(shù)，具體說涉及到一種具有抗凍功能的對蝦品質(zhì)改良浸泡液的配方。技術(shù)背景水產(chǎn)品具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富、保健作用強(qiáng)等特點，近幾年被發(fā)現(xiàn)富含對心血管病有療效的n～3不飽和脂肪酸和其他活性物質(zhì)，而愈來愈受到人們的歡迎。水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值及獨特風(fēng)...

涼茶組合物本發(fā)明涉及食用保健品，特別是純中草藥配制的涼茶組合物。中草藥在治療各種疾病，特別是慢性病有極其廣泛的應(yīng)用。較西藥相比，植物草藥毒、副作用小、療效好、藥價便宜而深受患者特別是一些慢性病及疑難雜癥患者的偏愛。將中草藥制備成更方便服用的飲品，以食療部分代替藥物治療，以保健預(yù)防減...

糖吸管及其制備方法本發(fā)明涉及一種糖果，尤其是一種同時可作為吸管使用，并可對飲料加以調(diào)味的新型吸管形狀糖果?，F(xiàn)有的糖果通常只能被用來食用，基本不具有其它的功能，而現(xiàn)有的用于飲用飲料的吸管，大多由塑料制成，僅具有使用功能，不但功能單一，而且使用后廢棄，會造成環(huán)境污染和浪費。為此，市場上...

保健豆?jié){及制備方法一.本發(fā)明涉及一種豆?jié){，尤其涉及一種保健豆?jié){及制備方法。二.豆?jié){是我國的特產(chǎn)，也是我國千家萬戶的飲品，豆?jié){具有清肺化痰、降血壓、降血脂等保健作用，但也存在鈣含量偏低(例如一杯200g的牛奶含鈣200mg，而一杯200g的豆?jié){含鈣量只有50mg)等缺陷。三.發(fā)明內(nèi)容...

分餡器本發(fā)明涉及一種分餡器，更具體地說，涉及一種用于餅類食品制作的分餡器。傳統(tǒng)的餅類食品制作，一般由手工來完成。由手工制成的餡兒很難達(dá)到同一規(guī)格的要求，并且手工制作餡兒其專業(yè)化程度高、制作難度大、生產(chǎn)效率低、勞動強(qiáng)度大。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠批量生產(chǎn)出同一規(guī)格...

對蝦復(fù)配保鮮劑本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工和保鮮技術(shù)，具體說涉及到對蝦保鮮技術(shù)中復(fù)配保鮮劑的配方。技術(shù)背景水產(chǎn)品具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富、保健作用強(qiáng)等特點，近幾年被發(fā)現(xiàn)富含對心血管病有療效的n～3不飽和脂肪酸和其他活性物質(zhì)，而愈來愈受到人們的歡迎。水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值及獨特風(fēng)味已逐漸被消費者了解、認(rèn)同和...

一種醬辣椒及其制備方法本發(fā)明涉及食品，具體地說是一種醬辣椒及其制備方法。辣椒是一種大多數(shù)人都喜愛的菜肴，其吃法也比較多，有新鮮吃法，曬干后的干辣椒吃法，以及淹制的泡辣椒等。而現(xiàn)有的泡辣椒是以普通的青椒、紅椒等為原料，雖然有的淹制出了較好的味道，但始終克服不了辣椒皮與肉分離的...

干香辣醬及其制作方法本發(fā)明涉及一種調(diào)味品，具體說是一種辣醬及其制作方法?，F(xiàn)在市場上的辣醬很多，但多數(shù)很辣，多數(shù)人享受不了，特別不適合老人及孩子食用，另外對胃黏膜刺激較大，吃多對健康有不利的影響。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種干香辣醬及其制作方法，它自然清香不油膩，并有開胃功能；其...

一種蘑菇精調(diào)味品及其制造方法：本發(fā)明涉及一種蘑菇精調(diào)味品及其制造方法。：2004年，我國人均GDP首次超過1000美元，按照國際慣例，這個意味著居民進(jìn)入高品質(zhì)生活階段，民以食為天的中國人，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭廚房使用，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢。趨勢由“...

無糖沙棘含片及其制備工藝本發(fā)明涉及的是一種無糖沙棘含片及其制備工藝。目前國內(nèi)外市場無此產(chǎn)品的銷售，也未見相關(guān)報導(dǎo)，僅有木糖醇、薄荷、檸檬、山渣等含片和口香糖。營養(yǎng)保健功能較低。鑒于以上原因，本發(fā)明的目的是為了提供一種，風(fēng)味獨特、VC含量高、營養(yǎng)調(diào)節(jié)和保健功能強(qiáng)、食用方便、經(jīng)濟(jì)效益顯著、市場背景廣闊...

臘梅花在制茶中的應(yīng)用及其制茶工藝本發(fā)明涉及茶葉及其制茶工藝，具體涉及一種臘梅花在制茶中的應(yīng)用及其制茶工藝。臘梅花在傳統(tǒng)的消費市場領(lǐng)域里一直是被當(dāng)作飲品和中藥使用的，在茶飲中使用比較罕見，一般是使用臘梅干花。但臘梅花運(yùn)用在制茶工藝中，和茶葉一起加工使用，尚未發(fā)現(xiàn)有相同技術(shù)方案。發(fā)明內(nèi)...

食用魚保鮮浸泡液本發(fā)明涉及魚類保鮮技術(shù)，具體說涉及一種用于魚類，特別是小型魚的過渡性短期保鮮浸泡液。技術(shù)背景我國是海岸線最長的國家之一，我國漁業(yè)總量以每年大約14％的速度遞增，，占世界水產(chǎn)總量的28％。其中各類小型魚等低值水產(chǎn)品資源豐富，僅蛋白質(zhì)就高達(dá)15～20％。所占的比重較大，約占海洋...

一種食品添加劑及其制備方法本發(fā)明涉及一種食品添加劑及其制備方法，具體涉及一種以未成熟的楊梅果為原料的食品添加劑及其制備方法。楊梅(MyricarubraSieb.etZucc.)為楊梅科植物楊梅的果實，原產(chǎn)于我國，分布于我國東南各省。楊梅除鮮食外，還可制成楊梅干、蜜餞、果醬、果汁等...

一種便攜式瓦罐湯本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種便攜式瓦罐湯的制作方法。目前，家庭及餐館、酒店制作的瓦罐湯或煲湯僅限于原地食用，不方便攜帶。尤其是餐館、酒店制作的各類湯品，因不方便攜帶而限制銷量，不能滿足消費者的需求。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種便攜式瓦罐湯制作方法，其特征...

一種烹飪材料油及其制備方法本發(fā)明涉及一種烹飪材料油及其制備方法，具體的說是在烹飪菜肴的過程中使用的一種綜合烹調(diào)五味的油和這種油的制備方法，屬材料油。目前，公知的在飯店和住家戶烹飪時必須時先準(zhǔn)備切好的各種材料，如蔥、姜、花椒、大料等材料，把炒菜的油加熱后爆鍋炸出材料油，然后加...

保鮮青花椒生產(chǎn)工藝本發(fā)明涉及食品調(diào)味品生產(chǎn)工藝，具體的說是一種保鮮青花椒的生產(chǎn)工藝?；ń肥侵袊鴤鹘y(tǒng)中藥材和“八大調(diào)味品”之一，其用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價值高，富含人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種元素和植物蛋白質(zhì)、植物脂肪等有機(jī)成份。經(jīng)選育而成的新鮮青花椒，果色青翠如綠寶石，顆粒...

?賴氨酸添加劑及其制備方法本發(fā)明涉及一種賴氨酸添加劑及其制備方法，具體地說是通過對賴氨酸營養(yǎng)添加劑的保護(hù)，生產(chǎn)出對反芻動物有效的蛋白質(zhì)營養(yǎng)添加劑。蛋白質(zhì)飼料資源的不足和環(huán)境保護(hù)等多方面原因，要求提高動物對蛋白質(zhì)的利用率。近年來，通過對豬雞的試驗已證明，小腸氨基酸平衡是提高蛋白質(zhì)利用...

多元生物蛋白質(zhì)本發(fā)明涉及一種新型蛋白質(zhì)營養(yǎng)制品生產(chǎn)技術(shù)方案，屬于營養(yǎng)保健食品。蛋白質(zhì)是人體組織與器官的重要組成部分，是人類生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體的生長、發(fā)育、運(yùn)動、遺傳等一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)進(jìn)行著非?；钴S的新陳代謝，人們需要每天通過食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)...

一種混合糧料黃粑及其配料方法本發(fā)明與食品有關(guān)，具體而言，涉及含有谷物的產(chǎn)品；進(jìn)一步來說，涉及黃粑以及黃粑的配料方法。技術(shù)背景黃粑是西南地區(qū)人們喜愛的方便食品之一，它是以糯米為主料，摻入粘米、黃豆(即大豆)等糧食原料制成的，其色澤金黃，故名黃粑。傳統(tǒng)的黃粑生產(chǎn)方法是：先將糯米浸泡數(shù)小時，蒸熟...

改善蛋白質(zhì)的起泡性的方法一、本發(fā)明涉及的是一種蛋白質(zhì)的加工方法，特別是一種改善大豆分離蛋白的性能的方法。二、大豆分離蛋白作為食品加工基料具有很多的功能性質(zhì)，其中起泡性是較為重要的一種功能性質(zhì)。大豆分離蛋白本身具有一定的起泡作用，但不夠顯著，不能滿足食品加工的需要。相關(guān)研究報告指出，...